彩票计划亚洲太平洋 - 食品级气体更好的保存食

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彩票计划亚洲太平洋-食品级气体更好的保存食物

  高的食物垃圾级别今天仍然是一个严重问题的城市,将应变对全球资源和政府开支。 多达所有食品中的第三个被宠坏的,或者被消耗之前挥霍,耗资全球每年将近US $ 7万亿。 对此,越来越多的企业纷纷表示他们对可持续发展和提高效率的承诺,在那个地方更多的产品具有改善的保质期,新鲜度和营养价值在零售商店和餐桌高科技食品保存方法打开聚光灯。 这些解决方案帮助制造商和家庭削减浪费,使食品进一步出口,扩大食物的选择对消费者。 旨在减少腐败,同时保持产品的颜色,风味,质地和营养含量新颖技术的列表持续增长 - 这些运行从蓝色发光二极管或LED和冷等离子体的色域到高压处理和热脉冲电场感光食物。 食品级气体在这些应用的重要性常常被忽略。 其中之一是氮,一种无色,无味,无毒和惰性的用作加工助剂和添加元素。 一种多功能成分,氮主要用于气调包装,并在如咖啡包装和奶油和甜点的起毛处理。 新鲜,优质的产品不断增长的需求已经推动加工和包装技术的进步,在这两个压缩空气和液体的形式引入新的食品保鲜技术,充分利用氮的独特性能。 质量与速冻 虽然通常与便利相关,冷冻食品提供超出其快速和容易准备的好处。 冷冻产品不仅锁定了营养物质和维生素的新鲜食品运输过程中经常输,但他们也有利于减少浪费,因为他们可以持续数周甚至更长时间。 随着食品公司越来越多地瞄准健康意识,在这去消费者,提高冷冻技术已经至关重要的发展更健康,更简单,更美味的冷冻成分和膳食。 同时,低温技术 - 采用二氧化碳或氮气冷处理 - 在最近几年取得的进步显著。 该过程涉及注入液态制冷剂进入冷冻到从食品分钟内除去热。 超快速冷冻装置,较小的冰晶形成,从而对食品的蜂窝结构损伤少。产品因而能够更好地保持水分,质地和风味。 今年年初,林德推出了其最新的超低温冰柜,结合波浪冲击的技术和产品的物理运动,以提高产量和提高产品质量。 配备有传送带,具有一个专利的轧制波动作,机器促进更均匀的冷冻和较少粘着。 作为单独的数据项都轻轻扔,它们被击中用液氮的高速对流。 除了保护形状和食品产品质量,冷冻技术保证降低脱水损失和改善的保质期。 冷冻是理想的加工肉类,家禽,海鲜,像肉丸,香肠和比萨配料项目。 速冻食品一直保持在很大程度上弹性一片发展的粮食发展趋势,凭借其长寿命的营养,便捷,成本更低的吸引力。 随着冷冻食品行业预计将达到US $ 363.9十亿2024年,冷冻技术不断改进,变得更加重要。 纯度饮料加工 类似地,氮起着饮料制造中起重要作用,在像喷射和惰流程。 它有助于防止变色和变味的非碳酸饮料如酒,冰茶,果汁或牛奶型饮料由液体有效地除去溶解氧。 氮还提供内部压力和刚性,以稳定的薄壁容器状聚对苯二甲酸乙酯或PET瓶。 对于需要连续氮气流中,从处理一直到填充阶段设施,可靠现场氮气生成是关键。 博格的涡旋压缩机技术,它通过偏心无油系列,是专为这种敏感的应用。 在此,在压缩机腔室相互啮合铝螺旋但不接触,产生pulsation-和无油压缩空气饮料制造。 一旦连接到一个氮气的变压吸附(PSA)发电机,压缩机高效地供给纯净的压缩空气是在倾析酒特别有用。 氮气,在这种情况下,防止进一步的葡萄酒发酵和细菌的形成和模具在瓶子。 污染物的消除确保了葡萄酒的质量被保持在长时间老化过程。 提供有效的能量使用和减少浪费,用户可以使用氮PSA发生器调整压缩空气的功率输送和数量。 获得的氮的准备供应可以是具有挑战性且昂贵,从而使成本效益的压缩空气系统在制造过程中的资产。 智能包装的新鲜度 在天然,不含防腐剂的食物,停留更长的新鲜需求的上升也鼓励厂商转向创新包装解决方案,可以减缓氧化,抑制微生物生长,并去除多余的水分,可以加速食品腐败变质。 这种封装技术一直是切碎的水果和蔬菜是非常有用的,因为他们很快变成褐色是由于氧化。使用包装填充有气体的混合物可延缓褐变和通过长达10天增加新鲜水果的保质期。 在气调包装(MAP),氧化速率被控制或减小 - 这是通过在包装用氮气和二氧化碳(CO 2)氧置换实现。 保护气氛保持新鲜度,口味和质地,从而保持其美观更长的货架稳定的产品。 氮同时用于抵消二氧化碳的吸收作用,以确保包装保持其形状,贮存和运输过程中保持脆弱的食品完好无损。 在努力实现质量,更持久的食品给消费者,Cellcomb和Vartdal普拉斯特开发的SuperFresh CO2垫,增强MAP功能的吸收。 该垫可以很容易地放入包激活释放二氧化碳的反应。 产品变质减慢甚至更延长新鲜度,并最终减少食物垃圾。 迄今为止,垫已经成功了30-40%,增加新鲜的鱼和家禽保质期。 专门为皮肤包设计的垫也是通过释放CO2氧化钛适量可用和功能而不破坏包装的真空。 MAP等相关的创新,至今已广泛应用 - 在包装的沙拉,冷冻现成吃的饭菜,乳制品或零食,如坚果和薯片。 饲养种群,减少浪费 打击食品废物产生协调一致的努力是必要的,如果我们要养活不断增长的人口,增加全球粮食安全。 实现可持续发展的转变正在推动创新和新技术,利用现有的资源 - 就这么简单食品级氮气 - 生产优质,营养丰富的食物,为消费者提供美味,提高选择和物有所值。 对于食品企业,新的食品保鲜技术越来越多地采用引进的好处一大堆,包括提高生产力和能源效率的整个供应链,为更广泛地分发和更高的利润的可能性。 故事由纳林阿穆努加马,GM,BOGE(宝华)亚太