Americas-超市卖场看到预制食品柜台的成功,研究

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Americas-超市卖场看到预制食品柜台的成功,研究发现

  最超市商店(64%)在2014年见证了9%或更高的预加工食品类生长,根据食品营销协会(FMI)和Technomic的进行了调查。 它详细的超市生鲜调理食品的复杂性横幅28间,较8000个店,并证实美国超市食品业务的$ 15十亿增长在过去八年。 “很明显,食品零售商通过利用新鲜食品的选择,以满足顾客方便区分要求他们的业务,同时还能抗衡中心店销售下滑,说:” FMI副总裁,新鲜食品,瑞克·斯坦。 “在消费者在家蚕食的趋势正在中餐厅,超市甚至便利店打。“ “这项工作的目的是提供见解,这将有助于理解问题,因为零售商试图获得消费者的胃份额。“ “调查的受访者表示,他们正在爆发熟食店销售准备的食物销售作为各自的收入组合单独盈亏线项目,”他补充说。 “参与这项研究的超市百分之六十二现在提供定制的订单沿着卖场周边站的客户,但选择超市已经将有限的服务或全方位服务的餐厅到他们的物理空间,” Technomic的的主要韦德汉森说:。 “重要的是,和FMI在消费者研究定义,超市都迎合消费者的偏好变化及其对定制需求。“